Những lý do chứng tỏ vứt bỏ hạt mít là sai lầm

Hạt mít có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Thông thường, khi ăn mít, chúng ta chỉ ăn múi và một chút phần xơ đã chín, còn hạt mít rất ít người giữ lại ăn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, loại hạt mà nhiều người vứt đi này lại có những công dụng "thần kỳ" đối với sức khỏe.
Hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất
Về thành phần dinh dưỡng, trong 100g hạt mít có khoảng 184 calo, 7g protein, 38g carbonhydrate, 1.5g chất xơ và khoảng hơn 1g chất béo. Chất xơ giúp bạn có thể giảm cân, giảm nguy cơ bệnh tim, cholesterol, huyết áp cao và táo bón.
Hơn thế, hạt mít giàu vitamin và khoáng chất. Trong hạt mít có chứa thiamin và riboflavin. Hai loại vitamin nhóm B này giúp cho làn da, đôi mắt được khỏe mạnh. Riboflavin cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Trong hạt mít còn có một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và mangan. Kẽm quan trọng với hệ miễn dịch; sắt và đồng giúp hình thành thế bào máu và canxi giúp xương chắc khỏe. Cơ thể cũng cần kali để duy trì độ ổn định của huyết áp còn mangan giữ vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu.

 

Hạt mít có những công dụng "thần kỳ" đối với sức khỏe (Ảnh: Stylecraze)

Hạt mít tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt mít cung cấp tinh bột, giúp bạn kiểm soát đường trong máu và giữ cho đường ruột khỏe mạnh, giảm bệnh táo bón.
Tốt cho da
Hạt mít có tác dụng làm giảm nếp nhăn ở mặt. Bạn có thể lấy hạt mít và ngâm chúng trong sữa lạnh một lúc. Sau đó xay nát hạt mít và đắp lên chỗ có những nếp nhăn. Hãy thực hiện thường xuyên từ 4-5 tuần sẽ thấy hiệu quả.

Hạt mít có thể ăn trực tiếp, nó giúp ngăn ngừa táo bón vì có nhiều chất xơ. Chính điều đó giúp bạn có một làn da sáng.
Ngoài ra, ngâm hạt mít khô với một ít sữa và mật ong, rồi xay thành bột nhão mịn. Đắp hỗn hợp này lên mặt, sau đó để khô. Rửa lại mặt cho sạch sẽ khiến da mềm, đẹp.
Hạt mít giúp bạn làm giảm chứng khó tiêu bằng cách sử dụng hạt mít khô xay hoặc sử dụng bột bán sẵn trên thị trường.

 

Hạt mít có tác dụng làm giảm nếp nhăn ở mặt (Ảnh: Livestrong)

Giúp tóc phát triển khỏe đẹp
Hạt mít có tác dụng làm máu lưu thông tốt hơn, do đó, kích thích sự phát triển của tóc. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A trong hạt mít cao rất quan trọng cho sức khỏe của tóc, ngăn cản tóc khô và dễ gẫy, rụng.
Tốt cho mắt
Hạt mít giàu vitamin A, có tác dụng duy trì một đôi mắt sáng khỏe.
Cải thiện sức khỏe tình dục
Hạt mít giàu chất sắt, là một chất dinh dưỡng quan trọng có thể cải thiện sức khỏe sinh sản và tình dục.
Hạt mít có nhiều công dụng như vậy, bạn có thể sử dụng hạt mít bằng cách ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món khác nhau trong chế độ ăn hàng ngày.

Cách phân biệt tôm sạch và tôm tiêm tạp chất

Người tiêu dùng có thể nhận biết tôm sạch, tôm tiêm tạp chất thông qua các bộ phận trên cơ thể tôm như: mình, mang, đuôi, thịt,…

Độ nguy hại của tôm tiêm hóa chất, tẩm ure
Việc tôm bị tiêm tạp chất, kháng sinh cấm để tăng trọng lượng hoặc làm tôm tươi lâu,… không chỉ là hành vi gian thương, nó còn ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Theo Ths.Bs Doãn Thị Tường Vi (Viện phó - Viện Dinh dưỡng Lâm sàng), tôm khi bị bơm hóa chất (đặc biệt tạp chất dạng lỏng) là môi trường phù hợp cho nhiều loại vi khuẩn phát triển. Nếu ăn phải loại tôm này, người tiêu dùng rất dễ bị ngộ độc thực phẩm dẫn tới rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, thương hàn, kiết lỵ,…
Ngoài ra, để giữ được vẻ bề ngoài cho tôm tươi lâu hơn, nhiều người bán hàng còn dùng ure để ướp. Việc sử dụng tôm tẩm ure có nguy cơ bị ngộ độc cấp, ngộ độc mãn tính, mất ngủ, suy nhược cơ thể, giảm trí nhớ;  ảnh hưởng đến gan, thận,…

 

Tôm khi bị bơm hóa chất (đặc biệt tạp chất dạng lỏng) là môi trường phù hợp cho nhiều loại vi khuẩn phát triển (Ảnh: Internet)

Phân biệt tôm sạch, tôm tiêm hóa chất
"Người tiêu dùng không thể phân biệt được tôm bơm và tôm sạch bằng mắt thường. Tuy nhiên, chị em nội trợ có thể nhận biết tôm sạch thông qua các đặc điểm trên cơ thể tôm", Ths.Bs Doãn Thị Tường Vi khẳng định.

	Tôm sạch	Tôm tiêm hóa chất
Mình tôm	- Bình thường mình tôm mềm, cong. - Không căng phồng, các đốt tôm không bị giãn.	- Mình cứng, thẳng đơ. - Mình mập, căng bất thường.  - Các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.
Mang tôm	- Mang tôm mềm, phẳng.	- Mang cứng, phồng căng.
Đuôi tôm	- Đuôi tôm cụp xuống và chụm vào nhau. - Không bị xòe ra.	- Phù đầu, gai vểnh, xòe đuôi. - Đầu và thân nhanh chóng rời nhau.
Thịt tôm	- Khi chế biến, tôm có ít nước. - Thịt tôm thường chắc, ăn thơm ngon, có vị ngọt của tôm.	- Tôm bơm khi nấu chảy nhiều nước, thịt tôm bị teo lại. - Nếu là tôm bị bơm thạch, khi nấu chín, bóc vỏ tôm ra sẽ thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm.

Lời khuyên của Ths.Bs Tường Vi khi lựa chọn tôm sạch, tươi, ngon: - Người tiêu dùng mua tôm nên chọn các loại tôm tươi đang nhảy hoặc đang bơi, chân và càng không bị gãy. Vỏ tôm sáng bóng, thịt trong gắn chặt vào vỏ. - Trường hợp mua tôm đông lạnh, chị em nội trợ nên kéo thẳng tôm ra. Nếu các khớp nối giữa các đốt khít thì là tôm mới, còn khớp rộng tức là tôm đã để đông lạnh quá lâu. - Không nên chọn tôm khi vỏ đã chuyển qua màu hồng, vì tôm đó rất dễ ươn. - Đối với tôm he, cần chọn tôm còn sống, vỏ có màu hồng trắng, mắt xanh đen.